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第五百三十一章手工豆腐(2/2)

“好了,大不了以后加安全教育,咱们赶饭吧。”其实刘军浩也有些小怕。十来岁的孩,正是人傻胆大的时候。本没有安全意识,什么东西都敢玩。真事情,绝对是大事。

“广喜叔,磨豆腐呢,等下也给我几斤,晚上调个菜吃。”刘军浩回应

其实刘军浩也没好过,被刘老后一阵绽。扫帚疙瘩都打断了。不过刘军浩那个时候还不以为然…那啥,主要是挨揍的次数太多。人早变得实。打归打,捣归捣

当时烧的是麦糠渣,这东西比较燃后烟雾很大。屋内封闭很严,烟雾散不去,很快里边就烟雾

豆腐好,还要放豆腐箱里压制成型。压的越多,豆腐就越老。

刘军浩倒有些佩服这两,家里开着农家乐,本来就忙得昏天暗地,还有工夫发展其他产业。

这可是地的手工豆腐,刘军浩知二麻家豆腐抢手,好不容易遇见一次,自然不会放过,一气要了五斤。

去年过年二麻就张罗着开豆腐坊,当时准备买个电磨,在刘军浩的力劝下,他转变念,改为用石磨手工豆腐。当时二麻只准备过年卖上几天,哪知过年后仍然有不少游客上门求购。两商量了一下,脆继续下去。现在二麻家豆腐名气越来越大,隔三差五都要一回。

刘军浩把电动车推停稳,扭发现石桌上放着一大堆打火机。

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“你从哪里来这么多打火机…刚从学校收的?”他略一琢磨,就明白怎么回事儿。

关于这个,他有切会。

等后来渐渐懂事。他才知当时情况很危险。如果不是大人及早发现,几个熊孩被堵在里边很可能小命就没了。

好容易把黄豆磨完,下面就是筛豆渣、吊浆。

***

听到他的喊叫,刘军浩只好放慢速度。

到这个时候。几个熊孩才发现事情不对劲儿,着急忙慌朝门跑,想夺门而。可是木门锁,那边刘启勇在上摸索钥匙却找不知掉什么地方了。

二麻家,两正在石磨前忙乎。

“赵老爷,小浩,你们来了!”看到来人,二麻

“没问题,”二麻,接着推磨

记得小时候有一次冬天。天气太冷,他和刘启勇等人商量着钻刘启勇家棚里烤火。害怕大人发现,几个半大的孩去后还特意把棚门从里边锁上。

随后的步骤很多人都知,把豆腐浆大锅里煮开,稍微放凉,然后卤,等上段时间,锅里的豆浆就凝结成稠稠的豆腐脑或者豆腐了。

石磨和碾不同,上下分两片,合上后用木轴卡在一起。上方磨石偏离中轴的地方有个,豆就是从这里漏下去,随着两片石转动,研磨成豆壳和豆粉。

“你说的有理,行了吧,赶回来看着老大小二,我要饭。”张倩也没想和老公争辩,说了句就扭屋。

因为这个。刘启勇还被他爹用绳吊起来打。

他们接二连三咳嗽起来,一个个呛得直泪。

自己与之相比,真是太懒了。这些日没怎么锻炼,那也该动动了。刘军浩让二麻两人退下,自己挽着袖推起石磨来。

之下,越急越找不到。最后还是刘军浩让几个人扯着嗓大叫,闻讯赶来的大人将木门砸开,才把几个熊孩来。

事后其他几个孩的爹妈再三代,以后不能跟刘军浩玩,那熊孩一肚

于是乎。他们几人在烟雾中泪,趴地上找。

刘军浩对这工序只是略知一二,这还是第一次实际cāo作,他上阵后推起石磨哗啦啦猛转。

磨好的黄豆浆放在几层纱布吊床上,来回推拿转动,让豆腐浆从纱布漏下来。这个过程和粉条类似,刘军浩很熟悉。

后边的二麻叫停:“小浩,慢,慢,别转的太快了。转的太快,豆磨不均匀,来豆渣多,不能豆腐。”

豆腐,用磨破豆这工序绝对是个苦差事,特别耗力费时,而且单调无趣。二三十斤黄豆一勺一勺去,差不多要费两三个小时。

下午天气好也没有风,刘军浩约上赵老爷,两人推着婴儿车顺着去村里转悠,顺便把二麻要的黄鳝送过去。

“可不是,你送玉峰走后,我想起去年没收链环枪那次。越想越不对味,就让几个老师去各班查。你说现在的孩怎么这么大胆,很多人上都带着打火机,万一引起火灾怎么办。”

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