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“好了,大不了以后加
安全教育,咱们赶
饭吧。”其实刘军浩也有些小怕。十来岁的孩
,正是人傻胆大的时候。
本没有安全意识,什么东西都敢玩。真
事情,绝对是大事。
“广喜叔,磨豆腐呢,等下也给我
几斤,晚上调个菜吃。”刘军浩回应
。
其实刘军浩也没好过,被刘老
知
后一阵
开
绽。扫帚疙瘩都打断了。不过刘军浩那个时候还不以为然…那啥,主要是挨揍的次数太多。人早变得
实。打归打,捣
归捣
。
当时烧的是麦糠渣
,这东西比较
,
燃后烟雾很大。屋
内封闭很严,烟雾散不
去,很快里边就烟雾
。
豆腐
好,还要放
豆腐箱里压制成型。
压的越多,豆腐就越老。
刘军浩倒有些佩服这两
,家里开着农家乐,本来就忙得昏天暗地,还有工夫发展其他产业。
这可是地
的手工豆腐,刘军浩知
二麻
家豆腐抢手,好不容易遇见一次,自然不会放过,一
气要了五斤。
去年过年二麻
就张罗着开豆腐坊,当时准备买个电磨,在刘军浩的力劝下,他转变念
,改为用石磨
手工豆腐。当时二麻
只准备过年卖上几天,哪知
过年后仍然有不少游客上门求购。两
商量了一下,
脆继续
下去。现在二麻
家豆腐名气越来越大,隔三差五都要
一回。
刘军浩把电动车推
院
停稳,扭
发现石桌上放着一大堆打火机。
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“你从哪里
来这么多打火机…刚从学校收的?”他略一琢磨,就明白怎么回事儿。
关于这个,他有切
会。
等后来渐渐懂事。他才知
当时情况很危险。如果不是大人及早发现,几个熊孩
被堵在里边很可能小命就没了。
好容易把黄豆磨完,下面就是筛豆渣、吊浆。
***
听到他的喊叫,刘军浩只好放慢速度。
到这个时候。几个熊孩
才发现事情不对劲儿,着急忙慌朝门
跑,想夺门而
。可是木门
锁,那边刘启勇在
上摸索钥匙却找不知
掉什么地方了。
二麻
家,两
正在石磨前忙乎。
“赵老爷
,小浩,你们来了!”看到来人,二麻
抬
喊
。
“没问题,”二麻


,接着推磨
。
记得小时候有一次冬天。天气太冷,他和刘启勇等人商量着钻
刘启勇家
棚里烤火。害怕大人发现,几个半大的孩
去后还特意把
棚门从里边锁上。
随后的步骤很多人都知
,把豆腐浆大锅里煮开,稍微放凉,然后
卤,等上段时间,锅里的豆浆就凝结成稠稠的豆腐脑或者豆腐
了。
石磨和碾
不同,上下分两片,合上后用木
轴卡在一起。上方磨石偏离中轴的地方有个
,豆
就是从这里漏下去,随着两片石
转动,研磨成豆壳和豆粉。
“你说的有理,行了吧,赶
回来看着老大小二,我要
饭。”张倩也没想和老公争辩,说了句就扭
屋。
因为这个。刘启勇还被他爹用绳
吊起来打。
他们接二连三咳嗽起来,一个个呛得直
泪。
自己与之相比,真是太懒了
。这些日
没怎么锻炼
,那
懒
也该动动了。刘军浩让二麻
两人退下,自己挽着袖
推起石磨来。
慌
之下,越急越找不到。最后还是刘军浩让几个人扯着嗓
大叫,闻讯赶来的大人将木门砸开,才把几个熊孩
救
来。
事后其他几个孩
的爹妈再三
代,以后不能跟刘军浩玩,那熊孩
一肚
坏
。
于是乎。他们几人在烟雾中
着
泪,趴地上找。
刘军浩对这
工序只是略知一二,这还是第一次实际cāo作,他上阵后推起石磨哗啦啦猛转。
磨好的黄豆浆放在几层纱布吊床上,来回推拿转动,让豆腐浆从纱布漏下来。这个过程和
粉条类似,刘军浩很熟悉。
后边的二麻
赶
叫停:“小浩,慢
,慢
,别转的太快了。转的太快,豆
磨不均匀,
来豆渣多,不能
豆腐。”
豆腐,用磨
破豆这
工序绝对是个苦差事,特别耗力费时,而且单调无趣。二三十斤黄豆一勺
一勺
喂
去,差不多要
费两三个小时。
下午天气好也没有风,刘军浩约上赵老爷
,两人推着婴儿车顺着
泥
去村里转悠,顺便把二麻
要的黄鳝送过去。
“可不是,你送
玉峰走后,我想起去年没收链
环枪那次。越想越不对味,就让几个老师去各班查。你说现在的孩
怎么这么大胆,很多人
上都带着打火机,万一引起火灾怎么办。”